排水溝抹面是指在排水溝內部進行抹灰處理，以提高排水效果和保護排水溝的功能。在進行排水溝抹面施工時，可以根據以下幾個方面進行套定額。

首先，確定施工工藝。排水溝抹面的施工工藝包括基層處理、抹灰材料選擇、抹灰層厚度等。根據工程要求和設計要求，確定施工工藝，包括基層處理的方法、抹灰材料的種類和使用方法、抹灰層的厚度等。

其次，確定施工材料。排水溝抹面所使用的材料主要包括水泥、砂漿、抹灰砂等。根據設計要求和工程要求，選擇合適的材料，并確定使用的數量和比例。

然后，確定施工工藝參數。排水溝抹面的施工工藝參數包括施工速度、施工厚度、施工質量要求等。根據工程要求和設計要求，確定施工工藝參數，包括施工速度的要求、施工厚度的要求、施工質量的要求等。

最后，確定施工量。排水溝抹面的施工量主要包括抹灰面積和抹灰層厚度。根據設計要求和工程要求，確定抹灰面積和抹灰層厚度，并計算出施工量。

在套定額的過程中，需要根據具體的工程要求和設計要求進行綜合考慮，確定合理的施工工藝和施工參數，并計算出合理的施工量。同時，還需要考慮到施工過程中可能出現的問題和風險，并采取相應的措施進行預防和處理。只有在綜合考慮各個方面的因素，并根據實際情況進行合理的套定額，才能確保排水溝抹面施工的質量和效果。